Κατηγορίες

Κωδικός προϊόντος: 9789604993611
Ο γευστικός πολιτισμός των Ρωμιών της Πόλης και της Μικράς Ασίας
ΣυγγραφέαςΜπόζη Σούλα
ΕκδόσειςΤόπος
-10%
Κωδικός προϊόντος: 9789604993611

Ο γευστικός πολιτισμός των Ρωμιών της Πόλης και της Μικράς Ασίας

ΣυγγραφέαςΜπόζη Σούλα
ΕκδόσειςΤόπος
Τιμή εκδότη με ΦΠΑ€19.00
Τιμή καταστήματος με ΦΠΑ€17.10
ΔιαθεσιμότηταΚατόπιν παραγγελίας

210 36500 80Τηλέφωνο

Χαρακτηριστικά Βιβλίου

Κατηγορίες Ανθρωπιστικές και Κοινωνικές Επιστήμες > Ανθρωπολογία - Λαογραφία - Εθνολογία
ISBN9789604993611
Εκδοτικός οίκοςΤόπος
Βάρος0,73
ΔιαθεσιμότηταΚατόπιν παραγγελίας
Σελίδες480
Διαστάσεις17x24
Ημερομηνίας 1ης παρούσας έκδοσηςΜάρτιος 2021

Συντελεστές

Συγγραφέας Μπόζη, Σούλα

Φίλτρα

Γλώσσα βιβλίουΕλληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπουΕλληνικά
ΑντικείμενοΛαογραφία, Ελλάδα - Έλληνες, Μικρά Ασία: ιστορία & πολιτισμός
ΕίδοςΜελέτη

Σύνοψη

Η πλούσια και ανεξάντλητη διατροφική παράδοση των Ρωµιών της Πόλης, όπως και οι αντίστοιχες παραδόσεις και µνήµες των Μικρασιατών, ολοκλήρωσαν τον κύκλο των επισιτιστικών παραδόσεων µιας τεράστιας σε έκταση γεωγραφικής περιοχής, όπου έζησε και πρόκοψε ο Ελληνισµός αδιάλειπτα επί χιλιετίες. Μετά την καταστροφή του 1922 και τη συνθήκη της Λωζάνης (1924), οι Μικρασιάτες αναγκάστηκαν να εγκαταλείψουν τις προγονικές τους εστίες. Παρά τις κακουχίες, την απόρριψη και την υποτίµηση που βίωσαν τα πρώτα χρόνια της προσφυγιάς, µετέφεραν στην Ελλάδα µια πλούσια πολιτισµική παράδοση, εµπειρίες, γνώσεις και πρακτικές πρωτόγνωρες για την τότε νεοελληνική πραγµατικότητα, αναζωογονώντας την µε νέα έθιµα, συνταγές και συµπεριφορές γύρω από την «ιεροτελεστία του τραπεζιού». Αναµφισβήτητα, η Πολίτικη κουζίνα µε τις τοπικές κουζίνες της Θράκης, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου, εµπλούτισε, µετά το 1922-1924, τον κορµό της λιτής νεοελληνικής κουζίνας µε νέες πρωτόγνωρες γεύσεις.


Page generated: 07/12/2021 05:16:41