Κατηγορίες

Κωδικός προϊόντος: 9786185253318
Οι συνταγές τσι Νόνας
ΕκδόσειςΑΛΛΩΣΤΕ LOCUS 7
Κωδικός προϊόντος: 9786185253318
Οι συνταγές τσι Νόνας
ΕκδόσειςΑΛΛΩΣΤΕ LOCUS 7
Τιμή εκδότη με ΦΠΑ€16.00
Τιμή καταστήματος με ΦΠΑ€14.40
ΔιαθεσιμότηταΔιαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

210 36500 80Τηλέφωνο

Χαρακτηριστικά Βιβλίου

Κατηγορίες Πρακτικοί Οδηγοί > Μαγειρική - Γαστρονομία - Οινολογία

Ανθρωπιστικές και Κοινωνικές Επιστήμες > Ανθρωπολογία - Λαογραφία - Εθνολογία
ISBN9786185253318
Εκδοτικός οίκοςΑΛΛΩΣΤΕ LOCUS 7
Βάρος0,28
ΔιαθεσιμότηταΔιαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας
Σελίδες190
Διαστάσεις14,5x20,5
Ημερομηνίας 1ης παρούσας έκδοσηςΔεκέμβριος 2018

Συντελεστές

Συγγραφέας Παργινός, Γιάννης Σπ.

Φίλτρα

Γλώσσα βιβλίουΕλληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπουΕλληνικά
ΑντικείμενοΛαογραφία

Οι συνταγές τσι Νόνας

Σύνοψη

Αφιερωμένο, σ’ αυτές κι αυτούς που με έμαθαν ν’ αγαπώ. Το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας, «Συνταγές τσι Νόνας…», είναι αφιερωμένο στη μνήμη της νόνας και μάνας. Τις υπεραγαπούσα και τις δυο. Μαζί τους, κοντά τους, στα πρώτα μου βήματα, εκεί στο ορεινό χωριό Λούτσες της Βόρειας Κέρκυρας, στην ωγνίστρα δίπλα, με τις στάχτες, την πυροστιά, τα δαυλιά και τσι κρούσες, δεν έμαθα μόνον τα βλέπω πώς οι δυο γυναίκες παιδευόντουσαν με τις κατσαρόλες, τα τηγάνια, τον νταβά και τον φούρνο. Έμαθα να συνδέω την κάθε ημέρα με διαφορετικό φαγητό: Την Κυριακή με κρέας, τα Χριστούγεννα με γαλοπούλα, τις Αποκριές με κρεατόπιτες, τις στρινές με τυρόπιτες, το Πάσχα με αρνάκι στο φούρνο με πατάτες, τη Δευτέρα με φασολάδα, και το Σάββατο με μπακαλάρο με πατάτες γιαχνί, ή με μανέστρα στο λατί. Μαζί τους έμαθα ν’ αγαπώ τους εργάτες και τον κάθε φιλοξενούμενο ή τυχόντα περνούσε από το σπίτι. Θυμάμαι τον πάππου Κωνσταντή, όταν είχε εργάτη στ’ αμπέλια, ή ζευγάρι στα χωράφια, ή μπουλούκι στις ελιές, η κουζίνα είχε πάντα καλό φαγητό, καθώς έπρεπε να φύγει και το λατί γεμάτο για τους εργάτες. Μαζί με όλους, κι όλα τούτα, αγάπησα και τον τόπο στον οποίον όλοι μαζί ζήσαμε: Το χωριό μου, τον τόπο μου. Γι’ αυτό και οι «Συνταγές τσι Νόνας» συνδέονται, αν δεν ταυτίζονται απόλυτα με τη λαογραφία, τα ήθη και τα έθιμα, τις παραστάσεις και τους πρωταγωνιστές ανθρώπους της κάθε συνταγής. - Γιάννης Σπ. Παργινός


Page generated: 19/07/2019 07:36:45