Κατηγορίες

Κωδικός προϊόντος: 9789608855335
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
Κωδικός προϊόντος: 9789608855335
Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική
Τιμή εκδότη με ΦΠΑ€34.83
Τιμή καταστήματος με ΦΠΑ€31.35
ΔιαθεσιμότηταΆμεσα Διαθέσιμο

210 36500 80Τηλέφωνο

Χαρακτηριστικά Βιβλίου

Κατηγορίες Πρακτικοί Οδηγοί > Μαγειρική - Γαστρονομία - Οινολογία
ISBN960885533
Βάρος1,69
ΔιαθεσιμότηταΆμεσα Διαθέσιμο
Σελίδες455
Διαστάσεις28χ21
Ημερομηνίας 1ης παρούσας έκδοσηςΙανουάριος 2009

Συντελεστές

Συγγραφέας Δοσίθεος, Αρχιμανδρίτης

Φίλτρα

Γλώσσα βιβλίουΕλληνικά
Γλώσσα πρωτοτύπουΕλληνικά
ΑντικείμενοΘρησκεία

Οψοποιών μαγγανείαι ήγουν καλογηρική μαγειρική και ζαχαροπλαστική

Σύνοψη

[...] Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. "Εν λοπάσι και χύτραις πέπνιγμαι", για να θυμηθώ τον Αριστοφάνη. Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρεύματος. Και μια γενική συνταγή: Ο οδηγός μαγειρικής δεν κάνει τον μάγειρο, ως ουδέ μία γραμμή τον γεωμέτρην ή εις πλους τον θαλάττιον (τον θαλασσόλυκο) για να θυμηθούμε τον Άγιο Γρηγόριο τον Θεολόγο. Η μαγειρική είναι παράδοσις και ταπείνωσις. [...]



(από τον πρόλογο του βιβλίου)


Page generated: 14/08/2020 04:57:21