Μαγειρική - Γαστρονομία - Οινολογία
Σύνοψη
Όταν μαγειρεύω, συµµετέχουν και οι πέντε αισθήσεις µου, και κάθε αίσθηση είναι µία πρόκληση για να σκεφτώ, να ερευνήσω, να µελετήσω, να πειραµατιστώ, να δηµιουργήσω. Έτσι, από πολύ νωρίς η γνώση και η
Δείτε περισσότεραΌταν μαγειρεύω, συµµετέχουν και οι πέντε αισθήσεις µου, και κάθε αίσθηση είναι µία πρόκληση για να σκεφτώ, να ερευνήσω, να µελετήσω, να πειραµατιστώ, να δηµιουργήσω. Έτσι, από πολύ νωρίς η γνώση και η
Δείτε περισσότεραΣύνοψη
Η Κινέζικη Κουζίνα είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε κ
Η Κινέζικη Κουζίνα είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε κ
Σύνοψη
Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω
Δείτε περισσότεραΤι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω
Δείτε περισσότεραΣύνοψη
Ολοκληρωμένα μενού, συνταγές δημιουργικής ελληνικής & μεσογειακής κουζίνας και για τις τέσσερις εποχές, επιλογές κρασιών, πληροφορίες για τα υλικά των συνταγών, συμβουλές για τεχνικές μαγειρέματος και
Δείτε περισσότεραΟλοκληρωμένα μενού, συνταγές δημιουργικής ελληνικής & μεσογειακής κουζίνας και για τις τέσσερις εποχές, επιλογές κρασιών, πληροφορίες για τα υλικά των συνταγών, συμβουλές για τεχνικές μαγειρέματος και
Δείτε περισσότεραΣύνοψη
Το βραβείο Καλύτερου Ελληνικού Βιβλίου Μαγειρικής κέρδισε το βιβλίο «Η γιορτή του τραπεζιού» της Ειρήνης Λεβίδη και του Δημήτρη Δούκη (Ιούνιος 1999).
Δείτε περισσότεραΤο βραβείο Καλύτερου Ελληνικού Βιβλίου Μαγειρικής κέρδισε το βιβλίο «Η γιορτή του τραπεζιού» της Ειρήνης Λεβίδη και του Δημήτρη Δούκη (Ιούνιος 1999).
Δείτε περισσότερα